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深圳市讴科制冷设备有限公司

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水菜类蔬菜真空预冷机

  • 被访问: 27
  • 所属系列: 其它机械加工 - 食品机械
  • 规格型号:6400*2100*2600mm
  • 最小订单量:1
  • 供应能力:20
  • 产品单位:台
  • 发布日期:2015年4月18日

关于 水菜类蔬菜真空预冷机 的详细介绍

产品介绍:
新鲜蔬菜、水果、鲜花、食用菌等园艺产品采摘后很容易变质腐烂而失去商品价值,真空预冷保鲜技术与设备是专为防止鲜菜、鲜果、食用菌等鲜活农作物在采摘后冷藏运输过程中鲜度和品质的下降而设计的。其基本原理是将采摘后的蔬果、食用菌等放置在真空处理槽内,在低压下水份从其表面蒸发出来,利用水分蒸发获取蒸发潜热,从而达到使被处理物迅速均匀冷却的效果。一般经真空处理,可在30分钟左右快速均匀地降至0度左右的最适贮运低温,同时,配合其他综合保鲜措施,有效地保持鲜度、降低腐烂、延长保鲜期和货架寿命。
应用领域:
主要用于生鲜蔬菜、水果、鲜切花、鲜肉及水产品等如全部叶菜类、秋葵、辣椒、胡萝卜、圣女果、西兰花、韭菜、莴苣、四季豆、食用菌、鲜切花、甜玉米、草莓,杨梅等。
定制选项:
1:真空预冷机真空槽(果蔬接触面)可根据需求选用Q235B碳钢刷食品级油漆,SUS304不锈钢:。
2:核心部件真空泵,制冷压缩机可根据用户需求选用不同进口品牌部件。如真空泵品牌有德国普旭,莱宝,里其乐,国产品牌等,压缩机可选用德国比泽尔,美国艾默生,富士豪等。
3:真空预冷机可根据用户使用场地定制为分体机,整体机,开门方式可选用平移式,手动,液压上翻门。
4:冷却方式可以选取,风冷,水冷,蒸发冷。
5:可根据使用需要定制喷雾加湿系统(大颗果蔬等),水预冷系统,自动输送系统。
 
产品特点:
1:冷却速度快,一冷却周期只需20-30左右分钟,强风预冷需要5小时,冷库需要8小时   以上;
2:冷却均匀,品质高。在真空中从果蔬,食用菌表面到芯部引起水分的蒸发,冷却温度均匀,不会外冷内热;即使冷却前放入真空箱各部分物料的温度不同,真空冷却后,各部分温度均匀;
3:经真空预冷后,果蔬鲜度、色度、味觉良好,贮藏时间更长;
4:真空冷却有利于乙烯等有害气体的排除,还可以杀死部分害虫,从而延长果蔬保质期。
5.雨天采收的果蔬经真空预冷后可去除部分水分,减少因水分造成的腐烂。
6.具有薄层干燥效应,可以对果蔬表层的一些小损伤进行“医治”。
 真空冷却的失水一般在3%-5%左右,不会引起果蔬发生萎软、失鲜。由于果蔬组织内外的压力差,组织内
    ALLCOLD真空预冷机主要特点:1、冷却时间短,只需20~30分钟,即可将蔬菜内外一致地快速降温至1~3 ℃;2、可在田间果园就地操作,能于采摘的第一时间内消除农副产品田间热;3、真空预冷干净卫生,能抑制或灭杀细菌、昆虫及有害微生物,大大降低腐烂率;4、即使在雨中采摘或水洗过的果蔬,表面的水分也能在真空状态下被排除;5、配置名牌机组、智能自动控制、果蔬防冷害装置、电动开启槽门及电动进料。6、经预冷后运输、储藏的果蔬与末预冷的相比,其鲜度味道好,市场价格高,有利
   于销售。7、操作方便,真空冷却不受包装限制,用纸箱,塑料等包装的产品在真空冷却时,
   其冷却速度与不包装的产品几乎无差别,在生产中极为方便。